Huajuapan de León, Oax.- El Honorable Ayuntamiento de Heroica Ciudad de Huajuapan de León, en atención a la invitación del municipio de Tlaxiaco, asistió a la Feria de la Cemita que se realizó este 15 de agosto, dentro del marco de la celebración de su fiesta patronal 2025.
La Regidora de Desarrollo Social y Agropecuario, Leticia Socorro Collado Soto, asistió en representación del presidente municipal Luis de León Martínez Sánchez, a este evento gastronómico que resalta el pan tradicional de Tlaxiaco, considerado como patrimonio Cultural y Gastronómico de este municipio de la mixteca.
Con mas de 160 años de tradición, este producto que se elaboraba principalmente de panela o piloncillo, tiene su variedad dulce o salada, sin embargo, su elaboración no interfiere con la combinación de platillos que acompañan las mesas de los tlaxiaqueños.
En ese sentido, la Regidora de Desarrollo Social y Agropecuario, Leticia Socorro Collado Soto, mencionó que es un privilegio asistir a los eventos donde prevalece la conservación de la cultura y tradición, además de que es un producto que se elabora de manera artesanal y que ha sido transmitido por generaciones por los panaderos de Tlaxiaco.
Finalmente, extendió el agradecimiento del presidente municipal Luis de León Martínez Sánchez, a su homónimo de Tlaxiaco, Jorge Octavio Hernández Martínez, por la invitación a celebrar en compañía de otras autoridades de la mixteca, de la tradición cultural de este municipio hermano de la región.