Huajuapan de León, Oax.- El Honorable Ayuntamiento de Heroica Ciudad de Huajuapan de León, a través de las actividades de promoción turística y cultural, continúa impulsando la Ruta del Festival del Mole de Caderas. Este sábado 17 de octubre, el presidente municipal, Luis de León Martínez Sánchez, acompañó a la familia de La Matanza de Chon Maza durante la inauguración de su temporada de este emblemático platillo de la Mixteca.
Esta tradición familiar reúne música, baile, folclor y sabor en torno a uno de los platillos más representativos de nuestra región, cuyo legado gastronómico forma parte de la identidad cultural de Huajuapan y de las comunidades mixtecas.
La celebración contó con la participación de la Banda Filarmónica Municipal José López Alavés, la Delegación del Jarabe Mixteco y los Tiliches, quienes llenaron de música, danza y alegría esta apertura, permitiendo que las y los asistentes disfrutaran de las expresiones culturales que acompañan esta tradición.
Con esta edición, La Matanza de Chon Maza conmemora 20 años de celebrar esta costumbre a través de un festival que reúne a familias, visitantes y amantes de la gastronomía tradicional.
El Gobierno Municipal refrenda su compromiso de promover las tradiciones, fortalecer la identidad cultural y contribuir a la actividad turística y económica de Huajuapan, mediante iniciativas que reconocen el valor de las familias que mantienen vivas las costumbres de la región.