Huajuapan de León, Oax.- El Honorable Ayuntamiento de Heroica Ciudad de Huajuapan de León, a través de la Regiduría de Salud y Medio Ambiente, y la Coordinación de Salud, Comprobación y Control Sanitario, están realizando recorridos de inspección en los diferentes establecimientos comerciales, donde se ofertan productos provenientes del mar que por temporada de Cuaresma son de mayor demanda en esta época.
El camarón, el pescado, el ostión y el pulpo, son solo algunos de los alimentos que la ciudadanía consume con mayor frecuencia en esta época de Cuaresma. Sin embargo, sin el manejo adecuado, puede constituir un problema de salud pública si se encuentran contaminados o generan residuos orgánicos que puedan generar focos de infección.
En ese sentido y como lo anunció el Regidor de Salud y Medio Ambiente, Carlos David López Mora, se intensificaron las acciones de supervisión en la ciudad con estos comercios dedicados a la venta de pescados y mariscos, principalmente en los locales del Mercado Ignacio Zaragoza, donde se cuenta con una gran variedad de productos que adquiere la ciudadanía de Huajuapan y de municipios cercanos.
Sin embargo, derivado de la lejanía del origen de estos alimentos, se deben tomar en cuenta criterios específicos para su traslado y conservación, ya que, de encontrarse en mal estado, pueden provocar serios problemas de salud en la ciudadanía. Por tal motivo, señaló que la Coordinación de Salud, Comprobación y Control Sanitario realiza tres acciones en sus recorridos.
Estas acciones son: Seguridad Alimentaria, que es la verificación del cumplimiento estricto de las normativas de higiene y manejo de productos del mar para prevenir riesgos a la salud pública; Protección del Medio Ambiente, donde se realiza la supervisión de las medidas para prevenir la contaminación del agua y el suelo derivadas de la actividad comercial; Cumplimiento Normativo, relativo a asegurar que los establecimientos operen de manera segura y respeten las regulaciones vigentes que contribuyen al bienestar de la comunidad.
Precisó que estas inspecciones periódicas tienen como finalidad garantizar que los productos que llegan a las mesas de las familias de Huajuapan cumplan con los estándares de calidad y sanidad requeridos, por lo que se estarán programando para ejecutarse en los diferentes establecimientos que se encuentran en la ciudad, para garantizar la salud de los ciudadanos.
Para finalizar, invitó a la población para que esté alerta sobre la venta de estos productos, verificando que sea en un comercio establecido, que cuente a la vista con los documentos que avalan su permiso y que los productos no se perciban en condiciones no aptas para el consumo, y en caso de que detecten irregularidades en alguno de estos puntos, realicen la denuncia correspondiente en las oficinas del Parque Bicentenario, para que los verificadores hagan la supervisión correspondiente.